菌糠类饲料的应用

菇糠指的是各种菌类培养后留下的废弃物。实践证明，每100公斤堆肥收获100公斤鲜菇后，可得到60公斤废弃物。这些废弃物中含有大量的菌丝、蛋白质等营养物质，被称为“菌丝蛋白”。经适当加工后，可作为饲料或添加剂，替代部分饲料粮和其他营养成分。对平菇和酿酒凤尾的糠壳饲料研究表明，糠壳中的粗蛋白从5.65%提高到7.9%，粗纤维从51.45%下降到7.9%。 9.32%，脂肪略有增加，减少麸皮从2.1%增加到3.9%，总麸皮从19.8%增加到25.2%。棉籽壳栽培平菇后，菌糠粗蛋白增加9.30%，无氨浸出物增加9.74%，钙增加59.26%，粗纤维含量减少17.37%。用稻草栽培紫檀时，每100kg干物质中有17.56%26%转化为子实体，18.91%42.27%转化为热能消耗，40.17%55.08%留在物料中。对平菇、香菇糠的营养状况分析，为这些资源的综合利用提供了理论依据。据有关报道，在每公斤消化能2.762大卡、粗蛋白14.78%、可消化粗蛋白113克的生长猪配合饲料中，用45%的平菇麸代替等量的麸皮进行比较喂养。菌麸组平均增重60.4克，比麸组增重13.96%。用菌麸养猪，每增重一公斤，养猪成本可降低35%。用菌麸饲料喂猪，平均每头猪可节粮75公斤左右，节约成本50元。一个食用菌专业户，饲喂2000公斤，可得到菌糠约650公斤，可供3头肥猪食用。仅此一项就可增加产值1200多元。金针菇菌糠饲料用棉籽壳培育金针菇后，菌糠能满足猪的生长发育需要，非常适合饲养瘦肉猪，使猪的增重率达到30%70%，而且肉质很好。香菇糠饲料香菇糠含粗蛋白8.76%，粗脂肪0.62%，粗纤维30.0%，灰分7.93%。每公斤菌糠含钙10.86克、磷3.6克、钾4.04克、钠8.7克、铜0.0049克、镁1.58克、铁0.69克、锌0.06克、锌0.0774克。锰。菌糠的科学配方可喂养猪、鸡、鸭、鹅，使鸡、鸭等家禽的产蛋率提高10%15%。香菇糠的制作方法：对采收的香菇筒进行精心挑选，去除被白蚁滋生、营养物质消耗严重的病菌、粘泥、菌袋。不利于变色，如果菌管菌皮过厚，使用前应先用小刀刮掉表层。将选好的菌管用人工或粉碎机粉碎，晒干密封备用。香菇糠喂猪：喂量要逐渐调整，由少到多，让猪有一个适应的过程。前10天15天，木耳糠用量占日粮的5%8%，以后逐渐增加，最多不超过20%。也可根据饲养对象不同添加量：20公斤以下的仔猪，菌糠用量为8%12%，30公斤以上的仔猪，添加量为15%20%。香菇糠饲喂长毛：用78%甘蔗渣、20%米糠、1%麸皮、1%石膏为培养料培育香菇后，将糠晒干粉碎，喂断奶仔兔以等量麸皮为对照，饲喂木耳麸皮组的毛发生长和体重增加，可代替部分精料作为添加剂。香菇皮饲料香菇皮含蛋白质12.62%，粗纤维18.3%，磷0.23%，钨0.57%，总氨基酸9.25%，必需氨基酸4.43%。它比传统饲料更有营养。试验表明，用菇皮作为饲料添加剂，对提高猪的瘦肉率有很好的效果。菇糠饲料经检测，菇糠含粗蛋白10.92%，精蛋白9.93%，粗脂肪14%，精纤维3.25%。菌糠的处理及喂猪方法：将菌糠中的杂菌和土粒去除，与65%的青饲料、0.5%的盐水混合，加水拌匀直接喂猪。也可及时将菌糠从床上取出，清除土层和杂菌，在干燥处放一层菌糠，撒一层0.5%的食盐积聚并盖上薄膜，喂食前，取出木耳糠与青饲料拌匀放入饲料中。

谷壳也可以晒干，粉碎后与青饲料和食盐混合喂猪。饲喂时，先训练猪的适口性，待适应后逐渐增加菌糠用量。夏季用菌糠喂猪，可加快育肥速度，缩短贮藏期，提高养猪的经济效益。平菇糠以木屑和米糠为主要原料种植平菇和金针菇后，获得的菌糠量分别是各自蘑菇产量的6倍和5倍。使用木耳糠作为鸡饲料添加剂时，用于蛋鸡时添加量为鲜木耳糠的2%3%左右，饲喂肉鸡时添加量为鲜木耳糠的5%10%左右。采集的菌糠可青贮贮藏或风干，现饲，23天左右用完一批料。